Saccharin - Phụ gia tạo ngọt

Thông tin sản phẩm:

      Tên tiếng anh:   Sodium Saccharin

      CTHH: C₇H₅NO₃S ( Là sunfamate của axit o-benzoic)

      Dạng:  Hạt và tinh thể trắng

1. Tính chất : Ngọt gấp 300 - 400 lần saccharose, ổn định ở môi trường acid nên dùng được trong nước ngọt, thường dùng dưới dạng muối natri hay canxi.
   -Bột trắng, tan ít trong nước và ete.
   -Trong cơ thể saccharin qua hệ thống tiêu hóa mà không hề bị hấp thu. Nó không gây ảnh hưởng đến hàm lượng insulin trong máu và cũng không cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì thế nó được xếp vào nhóm chất tạo ngọt không calo.
2. Nhược điểm:

           -Có vị chát và kim loại
           -Khi bị phân hủy bởi nhiệt độ và acid giải phóng phenol, làm thức ăn có mùi vị khó chịu.

    Qui cách: baoPP hoặc thùng 25 kg

    Xuất xứ: China

   Cách bảo quản: Để nơi khô ráo và thoáng mát.

                Specification of Sodium Saccharin

Ứng dụng :

-Mứt đông,mứt quả nghiền.

Dùng trong chế biến nước mắm.

Được ứng dụng để làm chất tạo ngọt gói nhỏ, bánh kẹo, mứt, kẹo cao su, nước ép đóng lon, kem trang trí và sốt salad. Nó cũng được dùng trong các sản phẩm mỹ phẩm, vitamin và dược phẩm.